Sườn thăn bê là phần thịt mềm, có nhiều vân mỡ đan xen giúp thớ thịt mịn, rất béo và thơm khi chế biến. Với sườn bê có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau từ hầm, nướng đến áp chảo..
